Блог ответов У Вас есть вопросы? У нас есть ответы!

Блюда из филе курицы. Куриные рулетики под соусом

Дата: 30 Ноябрь 2012 Рубрика: Кулинарные советы Комментарии: Нет комментариев

Блюда из филе курицыДоброго времени суток всем читателям нашего блога ответов Как?Так! Сегодня вы узнаете еще один рецепт блюда из филе курицы для новогоднего стола и еще раз почитаете веселые поздравления с новым 2013 годом, чтобы выбрать их для своих знакомых :)

Существует множество рецептов блюд из филе курицы. А Татьяна Ушакова из г. Северодонецк предлагает разнообразить рецепт куриного рулета интересной начинкой:

«Овощная начинка придает особую пикантность этому блюду.

Куриные рулетики под соусом
ПОНАДОБИТСЯ
• 0,5 кг куриного филе
• Для начинки: 50 г твердого сыра; 1 сладкий красный перец; зеленый лук; раст. масло; приправа для курицы; соль
• Для соуса: 20 г сливочн.масла; 1 ст. л. раст. масла; 1 ст. л. томатной пасты; карри, паприка, кориандр, базилик, чабрец по вкусу
• Для украшения: листья салата; 1/4 сладкого желтого перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать пластинками, слегка отбить. Посолить, поперчить по вкусу и посыпать приправой для курицы.
2. Приготовить начинку. Лук и перец вымыть, обсушить. У перца удалить плодоножку с семенами, нарезать соломкой, сыр и лук — мелкими кубиками. Перец, сыр и лук соединить, посолить, перемешать.
3. На каждый куриный кусочек выложить немного начинки, свернуть рулетиками, сколоть шпажкой.
4. Обжарить рулетики на разогретом раст. масле со всех сторон.
5. Приготовить соус. В сковородку, где жарились рулетики, добавить раст. масло, сливочное масло, томатную пасту и немного прожарить. Затем добавить специи по вкусу, 100 мл воды, перемешать и тушить 5 мин.
6. Рулетики выложить на выстеленную листьями салата тарелку.
7. Блюдо полить соусом или подать его отдельно. Украсить нарезанным сладким перцем.»

Кстати, куриные рулетики также будут вкусными с начинкой из чернослива, кураги, жареных с луком грибов, шпината с вареным яйцом и зеленью.

Приятного всем аппетита!

 


Оставить свой комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Последние записи
Наши друзья
  • .
Архив
Наверх