Блог ответов У Вас есть вопросы? У нас есть ответы!

Рецепты блюд из морепродуктов. Кальмары и «Рачки-чудачки»

Дата: 2 Декабрь 2012 Рубрика: Кулинарные советы Комментарии: Нет комментариев

Рецепты блюд из морепродуктовВот и пришла зима! И приготовления к празднованию Нового Года становятся все более актуальными. И мы на блоге ответов Как?Так! стараемся помочь всем нашим читателям. У нас можно подобрать как новогодние поздравления в стихах, так и рецепты блюд из морепродуктов и рыбы, мяса, курицы и много еще чего :) И сегодня вы узнаете 2 вкусных рецепта блюд из морепродуктов. Для начала Ирина Лисниченко расскажет о своем рецепте блюда из морепродуктов:

«Кальмары с соусом «Тартар»
ПОНАДОБИТСЯ
• 450 г кальмаров; 1 ст. л. молока; 0,5 стак. панировочных сухарей; 1 яйцо
• Для соуса: 1 огурец; 1 луковица; петрушка; зеленый лук; 1 стак. майонеза; раст. масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Кальмаров очистить, хорошо вымыть, нарезать тонкими кольцами.
2. Яйцо взбить с молоком и солью. Кальмаров обмакнуть в яйце, обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на раст. масле.
3. Приготовить соус. Лук, зеленый лук, петрушку, огурец измельчить, добавить майонез, перемешать.
4. Выложить кальмаров на блюдо и подать с соусом.»

Рецепты блюд из морепродуктовИ еще один замечательный рецепт от Вероники Вергелес, г. Киев:

«В нашей семье очень любят такой деликатес. Устройте для своих близких и гостей настоящий праздник!

Рачки-чудачки
ПОНАДОБИТСЯ
• 1 кг живых раков
• 1 пучок свежей петрушки
• соль по вкусу
• черный молотый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Раков хорошо вымыть под струей проточной воды.
2. Петрушку обвязать ниткой в пучок, хорошо вымыть.
3. Налить в кастрюлю воды, довести до кипения, выложить в нее раков.
4. Варить раков, пока они не станут ярко-красного цвета, примерно 4-6 мин.
5. Затем в кастрюлю к ракам добавить соль (из расчета 1 ст. л. на 1 л воды), петрушку, поперчить и варить еще 2 мин.
6. Вынуть раков из воды шумовкой, выложить их на тарелку.
7. Готовое блюдо украсить по своему желанию и подать на стол.»

Приятного аппетита!

 


Оставить свой комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Последние записи
Наши друзья
  • .
Архив
Наверх