Блог ответов У Вас есть вопросы? У нас есть ответы!

Новогодний салат «Радуга»

Дата: 3 Январь 2012 Рубрика: Готовим салат Комментарии: Нет комментариев

новогодний салатВот и наступил 2012 год Дракона! С чем мы и поздравляем всех читателей блога ответов Как?Так! Все мы знаем, что празднование нового года ночью с 31 декабря на 1 января заканчивается обычно у кого поздравлениями с Рождеством в стихах и прозе :), а у кого и празднованием старого Нового года :) Так что тема новогодних салатов будет актуальна еще минимум 2 недели. Кстати, не забудьте о рецептах кути на Рождество. А сегодня мы предлагаем вашему вниманию интересный рецепт новогоднего салата от Лидии Шовкопляс, г. Коломыя, Ивано-Франковская область:

«Мясной салат «Радуга»
НУЖНО
• 200 г телятины
• 2 морковки
• 2 болгарских перца
• 100 г сыра моцарелла или любого твердого сыра
• листья салата
• соль по вкусу
• черный молотый перец
Для заправки:
• 4 ст. л. горчицы
• 2 ст. л. масла 1 ч. л. меда
• 2 ст. л. воды
Для украшения:
• зерна граната
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Мясо вымыть, отварить до готовности (40 мин), охладить, нарезать соломкой.
2. Морковь вымыть, отварить до готовности, охладить, очистить, нарезать ломтиками.
3. Моцареллу или сыр тоже нарезать ломтиками.
4. Листья салата вымыть, хорошо обсушить, порвать руками на небольшие кусочки.
5. Болгарский перец вымыть, отрезать плодоножку, удалить зернышки. Мякоть нарезать соломкой.
6. В салатник выложить измельченные продукты, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
7. Мед развести в воде до жидкой консистенции, добавить горчицу и растительное масло, хорошо перемешать. Полить заправкой салат или подать ее отдельно.
8. Салат украсить зернами граната.»

А шеф-повар Лариса Кавун советует для такого новогоднего салата:
• Вместо моцареллы или твердого сыра для приготовления салата можно использовать брынзу или плавленый сырок.
• Телятина будет мягче, если ее отваривать с добавление щепотки соды.
• Салат можно посыпать зернами кунжута или орехами.

 


Оставить свой комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Последние записи
Наши друзья
  • .
Архив
Наверх