Блог ответов У Вас есть вопросы? У нас есть ответы!

Праздничные сладости. Горка «Лакомка» и ванильное мороженое

Дата: 12 Май 2012 Рубрика: Кулинарные советы Комментарии: Нет комментариев

Праздничные сладостиДоброго времени суток всем нашим читателям! Сегодня замечательный и очень теплый день! Потому, что на улице майское лето :) и сегодня праздник. Так что не забудьте отправить всем знакомым медсестричкам прикольные поздравления медсестре. А если в вашей семье этот праздник празднуется в обязательном порядке, то вам понадобится этот вкуснючий и красивый праздничный рецепт. :)

Этим праздничным рецептом с нами делится Юлия Кузнецова из г. Александрия:

«Если душа желает сладкого — приготовьте!

Время приготовления: 1 ч 10 мин
Количество порций: 4-6

Горка «Лакомка» и ванильное мороженое
ПОНАДОБИТСЯ
• 1 кг творога; 2 банки сгущенного молока; цедра 1 лимона; курага
Для крема: 1/2 стак. сметаны; 1/4 стак. сахарной пудры; 1/4 стак. ягод клюквы; 5 г быстрорастворимого желатина
Для мороженого: • 2 стак. сливок; 3/4 стак. сахара; 3 желтка; 1 ч. л. желатина; 1 стак. воды; ванилин на кончике ножа
Для украшения: • шоколад
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить мороженое. Желтки растереть с сахаром и ванилином. Смесь развести в кастрюле с горячими сливками, раствором желатина и нагревать, постоянно помешивая. Когда масса загустеет, снять кастрюлю с огня, процедить смесь и охладить. Разложить массу в одноразовые стаканчики и поставить в холодильник.
2. Творог протереть через сито, добавить сгущенное молоко, перемешать.
3. С лимона или апельсина снять цедру, курагу нарезать небольшими кусочками. Добавить в творожную массу, еще раз перемешать. Выложить горкой на плоское блюдо.
4. Приготовить крем. Ягоды обдать кипятком и протереть через сито. В охлажденную сметану добавить сахарную пудру и ванилин. Взбивать венчиком, пока сметана не увеличится в объеме примерно в 2 раза. Добавить ягодное пюре. Затем, помешивая сметану, влить в нее теплый раствор желатина. Хорошо перемешать.
5. Полить кремом горку из творожной массы, посыпать кусочками кураги.
6. Мороженое вынуть из стаканчиков, выложить вокруг горки. Украсить кусочками кураги и завитками из шоколада.»

Поверьте, этот праздничный рецепт замечательно дополнит любые поздравления!

 


Оставить свой комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Последние записи
Наши друзья
Архив
Наверх