Блог ответов У Вас есть вопросы? У нас есть ответы!

Как хранить яблоки зимой? Из личного опыта

Дата: 29 Октябрь 2010 Рубрика: Советы огородникам Комментарии: 2 коммент.

как сохранить яблоки зимойДобрый день, дорогие читатели блога Как? Так! В эти осенние дни кто-то готовится к наступлению зимы, кто-то планирует как встречать новый год, а садоводы и огородники, наверняка думают о том, как сохранить собранный урожай.

Именно вопросу сохранности урожая и посвящена  сегодняшняя заметка: как хранить яблоки зимой?
А делится опытом Николай Фоменко, опытный садовод и огородник, который согласился поделиться своим опытом с читателями нашего блога.

А в конце поста видео от Центра ландшафтного дизайна и садоводства «Зеленое золото» по этому же вопросу как хранить яблоки зимой.

А вот несколько коротких советов по хранению яблок, тоже из личного опыта:

Продлить срок хранения яблок в домашних условиях поможет сифон для газирования воды. Для начала берем полиэтиленовый пакет, укладываем в него 2-3 кг плодов и на протяжении последующих 7-8 дней держим его открытым, потом запаиваем пакет, оставляя с одной стороны небольшое отверстие. На выход сифона надеваем трубку и наполняем пакет углекислым газом. Только подавать газ нужно медленно, иначе он сильно понизит температуру воздуха и может заморозить яблоки. Затем трубку вынимаем и аккуратно запаиваем отверстие. Яблоки подготовленные к хранению таким образом нужно держать в подвале.

Для сбережения урожая яблок также можно использовать бактерицидную ультрафиолетовую лампу БУФ-60. Сначала собранные яблоки в один слой раскладываем на чердаке. Потом, держа лампу на расстоянии 1,5 м, облучаем их около 30 мин с одной стороны, затем, перевернув, обрабатываем с другой стороны. После этого никаких гнилостных повреждений на плодах не бывает.

Упомянутый ранее Николай Фоменко рассказывает:

Около 10 лет назад мы купили участок, заложили молодой сад. Урожаи радуют каждый год. Особенно много у нас  яблонь, и своих яблок нам хватает до нового урожая. По этому, задача сохранить яблоки зимой для нас особенно актуален.

Хранить яблоки несложно, главное — заложить на хранение неповрежден­ные плоды определенных сортов. Мы заметили, что лучше всего хранятся среднего размера яблоки сор­тов ‘Макинтош’, ‘Снежный Кальвиль’, ‘Джонатан’.

Мы укладываем яблоки в в деревянные решетчатые ящики и пересыпаем их стружками или опилками. Ящики располагаем штабелями в подвале рядом с коробом картофеля. Эти плоды влияют на сохранность друг друга: картофель отдает яблокам излишнюю влагу, в результате чего не гниет, а яблоки, принимая влагу, не высыхают.

Раз в 2 недели яблоки обязательно пересматри­ваем, и если где-то появи­лась гниль, сразу же удаляем.

Конечно, большую роль играет то, что погреб у нас «беспроблемный»: кирпичный, обустроенный вентиляцией. А вот у наших соседей, которые приезжают на участок время от времени, погреб попроще. Но урожаи яблок у них тоже хорошие, и, чтобы их сохранить, они прибегают к старому методу хранения яблок в песке. На дно обычного ящика они насыпают слой песка, на него укладывают слой яблок, засыпают следую­щим слоем песка, на него — еще один слой яблок. И так — до самого верха ящика. Песок используют сухой так как при влажном песке яблоки загнивают моментально.

А как-то один дед рассказал, как хранили яблоки раньше при очень больших урожаях, когда места в подвале не хватало. Яблоки укладывали в плотные мешки по несколько килограммов, завязывали их и опускали в яму, вы­копанную на глубину до 80 см, после чего засыпали землей, а сверху утепляли сухой листвой, ботвой, соломой. Обязательно по­мечали «яблочное место» каким-то шестом (чтобы было легко отыскать, когда выпадет снег). Я ради интереса попробовал этот метод — закопал пару мешочков. Когда откопал в январе один из них, ни одного порченного яблока не обнаружил, и вкус у них был — будто только что с ветки. Второй мешок с яблоками откопал в марте — та же история.

А теперь обещанное видео:

В рубрике Как хранить урожай Вы можете посмотреть еще несколько советов о том, что нужно делать, чтобы сохранить урожай.

 


К записи "Как хранить яблоки зимой? Из личного опыта" оставлено 2 коммент.

  1. […] предыдущем посте «Как хранить яблоки зимой?» мы привели несколько советов о том, как хранить […]

  2. гражданин:

    мы в этом году яблоки на зиму начали хранить как рассказывает дядька на видео. каждое яблочко окуратно с дерева сняли, в бумагу замотали, в ящичок сложили.
    как будут храниться — узнаю уже через месяц, когда начнем доставать запасы. Вот тогда и будет видно.
    о результатах расскажу

Оставить свой комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Последние записи
Наши друзья
Архив
Наверх