Блог ответов У Вас есть вопросы? У нас есть ответы!

Праздничные рулеты. Рулет из свиной грудинки. Куриный рулет.

Дата: 5 Январь 2013 Рубрика: Кулинарные советы Комментарии: 1 комментарий

Доброго времени суток читателям блога ответов Как?Так! До Рождества остаётся совсем немного времени, а значит самое время ознакомиться с рецептами кути для рождественского стола и подготовить поздравления с Рождеством в стихах и прозе для ваших домашних и гостей. А сейчас вы узнаете пару рецептов праздничных мясных рулетов для вашего стола.

Праздничный рулет из свиной грудки.

Для приготовления понадобится:
Свиная грудинка — 500 г;
Бульон мясной — 2 ст;
Лук репчатый — 1шт;
Морковь — 1 шт;
Соус томатный — 3 ст. л;
Чеснок — 2 зубка;
Зелень петрушки и базилика — по 3 веточки;
Соль, перец черный молотый — по вкусу;
Масло растительное — для жарки;

1. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной терке, чеснок и зелень мелко порубите.
2. Свиную грудинку отбейте, посолите, поперчите. Сверху распределите овощи и зелень, сверните рулет, перевяжите шпагатом.
3. В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте рулет со всех сторон до золотистой корочки. Влейте бульон, добавьте томатный соус и тушите 25 минут.
4. Подавайте рулет, нарезав на порции и полив соусом, образовавшимся при тушении.
Куриный рулет.


Для приготовления понадобится:
4 куриные грудки, 50 г риса, 3 ст. л. каперсов, 2 лукавицы, 2 картофелины, 20 г шампиньонов, 200 мл белого сухого вина, пучок зелени, оливковое масло, соль, красный молотый перец.
1.Рис отварить. Нашинкованный лук спассеровать на масле.
2. Добавить рис, перемешать, посолить, поперчить.
3. Куриные грудки отбить. Зелень порубить. На каждую грудку выложить рис, зелень и несколько каперсов.
4. Скатать в рулетик, завязать нитью и обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить крупно нарезанный картофель и шампиньоны, посолить.
5. Влить вино и прогреть в течение 5—7 минут, чтобы часть вина испарилась. Закрыть крышкой и тушить еще 20 минут.

 


К записи "Праздничные рулеты. Рулет из свиной грудинки. Куриный рулет." есть 1 комментарий

  1. очень вкусный рулетик

Оставить свой комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Последние записи
Наши друзья
  • .
Архив
Наверх