Блог ответов У Вас есть вопросы? У нас есть ответы!

Праздничные блюда из мяса. Сочная баранина с овощами и рулет «Наше счастье»

Дата: 5 Январь 2013 Рубрика: Кулинарные советы Комментарии: 1 комментарий

Приветствуем всех на нашем праздничном блоге ответов. Продолжаем тему мясных блюд для рождественского стола и спешим поделиться с вами ещё двумя рецептами вкусных блюд из мяса баранины и свинины. Не забудьте также ознакомиться с рецептами кути – главного рождественского блюда и подготовить поздравления с Рождестом для ваших гостей. Итак, первый рецепт – сочная баранина с овощами.

Для приготовления понадобится:
Мякоть баранины — 300 г
Шпинат замороженный — 200 г
Вода — 1/2 ст.
Лук репчатый – 1шт
Перец чили — 1 шт.
Фасоль зеленая замороженная — 50 г
Мята рубленая — 3 ст. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубок
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное —для жарки

1. Баранину нарежьте ломтиками, обжарьте на масле 7-8 минут.
2. Лук крупно порубите, размороженную фасоль нарежьте маленькими кусочками, чили и чеснок измельчите. Соедините овощи и обжаривайте, помешивая, 3 минуты. отдельно от мяса.
3. Размороженный шпинат тщательно отожмите, мелко нарежьте.
4. К жареным овощам добавьте баранину, шпинат, рубленую мяту, соевый соус, лимонный сок. Влейте воду, посолите, поперчите и тушите до готовности баранины (40-45 минут).
5. При подаче украсьте баранину листочками мяты.
Рулет «Наше счастье».

Для приготовления понадобится:
1-1,5 кг тонкого сала или подчеревины
1 пучок зелени укропа или петрушки
2-3 крупных зубчика чеснока
молотый черный перец и соль по вкусу

1. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, выложить сало, опять довести до кипения, варить 1 час на слабом огне.
2. Чеснок очистить. Зелень и чеснок вымыть, обсушить, измельчить.
3. Сало вынуть из воды, расстелить на столе, обильно посолить и поперчить, посыпать зеленью и чесноком.
4. Свернуть рулетом, плотно завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник до полного остывания.

 


К записи "Праздничные блюда из мяса. Сочная баранина с овощами и рулет «Наше счастье»" есть 1 комментарий

  1. Наталья:

    Я никогда не покупаю баранину, потому что мне она кажется со специфическим запахом, но Ваш рецепт выглядит аппетитно. Может быть все компоненты уберут запах мяса и оно действительно получится вкусным. Обязательно попробую.

Оставить свой комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Последние записи
Наши друзья
  • .
Архив
Наверх